quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Caril de Peixe e Gambas

Olá!
Numas das minhas viagens e pesquisas por este nosso mundo "blogueiro", descobri esta receita que logo me prendeu à atenção...foi retirada do blog da querida Nárwen, Nárwen´s Cuisine!
Não deixem de visitar o blog da Nárwen, é uma verdadeira viagem pelo mundo gastronómico, cheio de muita cultura e tudo feito com muito carinho!
Fiquei completamente rendida com esta receita, uma das melhores receitas com caril que havia experimentado! Ficou muito saborosa, uma explosão de gostos e sabores maravilhosos!

Obrigada, querida Nárwen!




Ingredientes:
300 gr de cubos de peixe (cherne ou tamboril)
8 gambas grandes
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de Garam Masala
1 cebola
2 dentes de alho
1 pitada de gengibre em pó
1 folha de louro
Coentros frescos picados q.b.
Óleo de amendoim q.b.
Sal e malagueta q.b.
150 ml de leite de coco

Preparação:

Pique a cebola juntamente com os dentes de alho e o gengibre e leve-os a refogar com um pouco de óleo alimentar. Deixe ficar uns minutos para a cebola perder acidez e junte depois a folha de louro. Deixe fritar mais um pouco e junte depois o pó de caril, a garam masala e a malagueta. Diminua o lume e cozinhe as especiarias para libertarem todo o aroma.
Adicione depois o leite de coco e quando levantar fervura junte o peixe em cubos e as gambas. e tempere de sal. Deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando.
Antes de servir perfume com os coentros frescos picados.
Sirva com um arroz basmati.

Bom Apetite!

31 comentários:

  1. Está com óptimo aspecto, com uma apresentação bonita.
    Eu adoro caril, e este está de fazer crescer água na boca.

    Beijos.

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  2. Olá Sandra!
    Ficou com um aspecto delicioso e super requintado! Gostei muito desta receita de caril, já está anotadíssima! Obrigada :)
    E o Lucas tem feito muitas travessuras? eh eh
    Beijinhos grandes :)

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  3. Olá Sofia
    Experimenta, pois é muito boa esta receita!
    O Lucas é uma verdadeira pestinha, eheheh...coitadito, passa o dia na brincadeira...não pára um segundo, eheh!
    Beijinhos

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  4. Que bom aspecto!
    Gostei particularmente da cor do molho, que delícia!

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  5. REALMENTE AMIGA ESSE MUNDO DOS BLOGS NOS AJUDAM MUITO.
    ESSA RECEITA É MARAVILHOSA COM ESSE MOLHO ENTÃO,HUMMMMMMMM!

    BEIJOS........

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  6. Andamos na mesma onda Sandra, caril e especiarias e claro sabores do mundo que nos conquistam com os cheiros, aromas e um sabor hummm.
    Assim com peixe ficou fenomenal e com um aspecto superdelicioso,

    beijinhos!!

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  7. está ótimo aspecto, bem convidativo
    paula

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  8. Muito bom aspecto, deve ser sim, uma delicia!

    Bjs.

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  9. A julgar pela foto e ingredientes, não há de se duvidar que tenha ficado uma delícia.
    Bjs

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  10. Só de olhar apetece provar...

    Bjoka
    Rita

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  11. Que bom aspecto tem este peixinho. Uma tentação!

    beijinhos

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  12. Ai Sandra até fiquei envergonhada ao ler as coisas que disseste sobre mim e sobre o meu blog...obrigada pelo carinho.
    Em relação ao pratinho, é mesmo uma delícia e o teu ficou com um aspecto fantástico, de dar água na boca só de olhar.

    Beijinhos

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  13. Que cor linda a do teu caril. Com peixe e gambas fica uma delicia. Tão bom... :)
    Um beijinho.

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  14. Que apresentação linda Sandrinha, e o prato deve ser extremamente delicioso. Gostei por demais, e onde tem peixe, já estou anotando a receita...beijinhos

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  15. muito bom aspecto mesmo amiga...bjokinhas adoro caril

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  16. Tá assim com um aspecto! Mesmo a chamar por mim!
    Adorei o teu blog!
    bj*

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  17. A mi es que el curry no me va, pero el garam massala me gusta mucho, seguro que está buenísimo.

    Besos

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  18. Sandra,

    adorei este peixe deve ter ficado delicioso, bjs

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  19. Hoje, quando cheguei a casa para almoçar, alguém no prédio estava a fazer caril, era um cheirinho tão bom pelas escadas que fiquei cheia de vontade de fazer. Amanhã vou aproveitar a tua receita mas substituindo o peixinho por frango.
    Um beijinho

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  20. Este plato está realmente bo, teño que facelo xá.
    Bjs

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  21. ESSE PRATO ESTA BEM TENTADOR...ADOREI.
    BJS

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  22. What a lovely meal! I love curries! Thank you for sharing!

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  23. Sandrinha, eu adoro Caril! O teu peixinho ficou com um aspecto delicioso.

    Bjs

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  24. Me encanta el pescado y si ademas tiene un toque exótico mejor todavia! Tiene un aspecto buenísimo! que rico, un beso wapísima.

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  25. Sandrinha que coisa boa, faz um tempão que não uso caril lá em casa :) estou a usar aparelho neste momento e o caril põem os elásticos amarelos eheheheh

    Beijinho

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  26. Hum....apetece roubar um bocadinho!

    Beijinhos

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  27. Adoro caril. Este prato tem um aspecto super delicioso e super requintado.
    Mts beijinhos
    Atitude Zen

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  28. Essa receita ficou muito especial.
    Adoro pratos com leite de coco.
    Um abraço
    Léia

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  29. Eu que já sou fã de um peixinho, amei essa receita.
    Bjos, Lú.

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  30. Ficou mesmo fabuloso... Adorei o molhinho
    beijinhos

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  31. Bom dia a todos!
    Obrigada pelos vossos comentários, que me deixam sempre muitooooooooo...FELIZ!
    Beijinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho