terça-feira, 26 de julho de 2011

Omurice


Omurice é um prato asiático contemporâneo, composto por um omelete feito com arroz frito.
Seu nome deriva da combinação das palavras em Inglês omelete e arroz. Omurice é dito ter originado do Japão e se tornou um prato popular em um restaurante de estilo ocidental, no distrito de Ginza, Tóquio, por volta da virada do século 19.




Inspiração: SaborIntenso


Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 alho picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 50g de cogumelos laminados
  • 30g de ervilhas descongeladas
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 200g de tomate
  • 1/2 cubo de caldo de legumes picado
  • 130g de frango aos bocados
  • 280g de arroz cozido
  • 4 ovos (2 por pessoa)
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de natas de culinária
  • azeite, sal e piri-piri q.b.
  • ketchup (opcional)
Preparação:

Em um wok coloque uma colher (sopa) de azeite.
Acrescente o alho e a cebola picados.
Deixe cozer em lume médio.
Quando a cebola estiver translúcida, misture os pedaços de frango.
Após cerca de cinco minutos acrescente os cogumelos.
Deixe fritar durante 2 minutos, acrescentando em seguida o vinho, o tomate, o caldo de legumes e a folha de louro.
Depois de mexer acrescente as ervilhas e tempere com sal e piri-piri a gosto.
Misture o arroz (previamente cozido com menos água que o normal) , mexendo durante dois a três minutos.
Bata dois ovos de cada vez, temperando com sal e pimenta.
Misture uma colher (sopa) de natas.
Coloque uma colher de azeite num wok.
Com um papel de cozinha espalhe por toda a superficie.
Depois de quente deite os ovos batidos no wok e misture-os com a ajuda de dois pauzinhos durante cinco segundos.
Quando cozido apague o lume e coloque uma parte da mistura de arroz no centro da mistura de ovos.
Enrole com a ajuda de uma espátula.
Cuidadosamente coloque num prato.
Decore com ketchup.



Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Hum, ficou com um aspecto fantástico esse teu Omurice.

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  2. Mais uma coisa que aprendi... ficou espectacular... :) Obrigado Sandrinha. Beijocas

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  3. Omurice, nunca tinha ouvido falar mas parece ser uma delicia, muito bom aspecto...

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  4. Vivendo e aprendendo né Sandrinha, não conhecia esse prato, mas pelos ingredientes vou gostar muito, hoje tbém postei uma omelete, porém simples, esse seu ficou lindo, parece uma panqueca de omelete. Adorei amiga...beijinhos

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  5. Não conhecia esse prato, mas é certo que deve ter ficado uma delícia :))Beijinho

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  6. QUE PINTA TAN BUENA TIENE ESTO, PERO QUE BUENO QUE BUENO

    BESOS

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  7. Nunca tinha ouvido falar neste prato mas gostei da apresentação. Tem mesmo um aspecto delicioso.
    Beijinhos
    Atitute Zen

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  8. Oi Sandra! Obrigada pela visita!Que delicia esse omurice !! Não conhecia esse prato japonês mas adorei, parece delicioso e fica lindo!! Parabéns !Beijos Tereza

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  9. nao conhecia mas parece-me ser muito bom vou tentar um dia destes obrigada pela a partilha gostei beijinhos

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  10. Super interessante esta receita.

    Bjs

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  11. Que interessante!
    Adoro novidades, excelente receita.
    Um abraço
    Léia

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  12. Sandra, adorei a receita!
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  13. Não conhecia de todo! Mas estamos sempre a aprender.

    Beijinhos

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  14. Oi Sandra, nossa que receita super interessante, não conhecia não. Deve ser mito gostoso. Bjokas

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