sexta-feira, 29 de julho de 2011

Lombinhos de Pescada Envoltos em Presunto e Queijo de Ovelha Amanteigado

Olá!
Mais uma sexta-feira, mais um fim de semana à porta e mais um prato criado na minha cozinha :)
Aqui fica mais uma sugestão para confecionar-mos um peixe super delicioso.
Optei por fazer o bechamel na bimby e para aromatizar e dar um gosto mais levezinho a este peixe, adicionei umas folhinhas de tomilho ao tempero do molho branco e digo-vos que ficou uma delicia!

A todos, desejo-vos um óptimo fim de semana, cheio de muita saúde!
Um enorme beijinho!





Ingredientes:
(para 4 pessoas)
  • 500 gr. Lombinhos de Pescada
  • 4 fatias de Presunto
  • 4 colheres de sobremesa de Queijo de Ovelha amanteigado (usei Serra da Estrela)
  • 1 molho de Brócolos
  • Azeite q.b.
  • Sal  q.b.
  • Pimenta moída na hora q.b.
Bechamel:
  • 600 ml. Leite (usei magro)
  • 60 gr. farinha
  • Sal, Pimenta e Alho em pó q.b.
  • 1 colher de sobremesa de Tomilho Fresco
  • 1/2 pacote de sopa de marisco
Preparação:

Comece por preparar o bechamel, no copo da bimby deite o leite, a farinha, o sal, a pimenta, o alho em pó e programe 8 minutos, velocidade 4, temperatura 90 graus. Desligue a máquina e com a ajuda de uma colher adicione a sopa de marisco.

Numa panela com água a ferver, escalde os brócolos durante 2/3 minutos.
Numa travessa, deite um fio de azeite e disponha por cima os brócolos.
Entretanto, tempere os lombinhos com sal (muito pouco, o queijo, o presunto e o molho bechamel já contêm algum sal...) e a pimenta.
Por cima de cada lombinho, acrescente uma colher de sobremesa de queijo amanteigado e de seguida, enrole uma fatia de presunto, vá colocando os lombinhos enrolados por cima dos brócolos e por último, regue tudo com o bechamel.
Leve ao forno nos 180º C, aproximadamente 25/30 minutos.


Sugestão: Pode colocar por cima do tabuleiro, queijo mozzarella ralado para gratinar...
Servir com arroz branco.

Bom Apetite! 

O novo membro da familia, pousando para a foto...eheh!


23 comentários:

  1. Olá Sandra,
    Bem que delícia nos apresentas hoje...! Gostei muito mesmo da tua sugestão, peixinho é sempre bom, mas assim é uma delícia!! O tomilho dá um gostinho muito bom! Já guardei :)
    Uma festinha ao teu novo membro :) Como se chama?
    Está mesmo a posar para a foto ihihih que giro!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  2. Olá Sofia
    O pequenote chama-se Lucas é todo pimpão, eheh...
    Beijinhos e tem um excelente fim de semana!

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  3. Uma maravilha Sandra bela refeição...bjokinhass

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  4. Este peixinho deve ficar bem saboroso!
    O gato é um mimo!

    bjs

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  5. This looks marvelous topped with the beautiful bechamel~

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  6. Gostei deste peixinho mas o Lucas é simplesmente mimoso!!!Deve ser um traquinas...

    Bjoka
    Rita

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  7. Sandrinha que refeição deliciosa, peixinho é tudo de bom, gosto muito, com molho bechamel fica mais que perfeito. Bela sugestão, Belo prato
    Adorei o Luquinha muito lindo e fofo, adoro animais , e esses olhinhos azuis estão a me chamar por um carinho...hehe. Lindo fnal de semana....beijinhos

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  8. Belo aspecto, o molho deve ficar óptimo. Adoro o gatinho, tem ar de traquina. Beijinhos e bom fim-de-semana

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  9. UM SUGESTÃO BEM DELICIOSA.
    LINDO O TEU LUCAS E BEM FOTOGÉNICO.
    UM MIMINHO PARA ELE.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  10. Sandra,

    Adorei o teu peixe, deve ter ficado uma delicia.

    O teu "menino" é lindo, quando são pequenos são traquinas , mas depois quando crescem fazem muita companhia e são muito meigos.

    Bjs e bom fim de semana e festinhas no "menino"

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  11. Uma optima sugestão... e o Lucas e um encanto, tem uma carinha fofinha...
    Beijinhos.

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  12. Adorei a sugestão!
    Derreti-me para o Lucas! Mando-lhe umas festinhas!

    Beijinhos

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  13. Sandrinha,
    Que bela refeição... Gosto muito de peixinho, e esse com o molho bechamel de certeza que ficou uma delicia : ) Parabéns pelo novo membro da família, o Lucas e' uma fofura. Ate já estou a imaginar como ficou, com o cheirinho do peixe hehehe...

    Beijinhos e bom fim de semana!

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  14. Hi, You have a nice blog ...and a lovely little member of your family (kitten). Cheers

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  15. Que blog bonito cheio de receitas apetitosas e com óptimo aspecto! Obrigado por teres passado no meu! Também já sou tua seguidora! Um beijinho

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  16. Parabéns por essa criação!
    Gostei muito da harmonia dos ingredientes!
    Achei tudo muito chic.
    Um ótimo fim de semana pra você também
    Léia

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  17. Olá!

    Esta receita ficou com um aspecto bem apetitoso!

    Beijinho, tenha uma linda noite e um bom fim de semana!

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  18. Bem delicioso esse peixe :)

    E o teu gatinho novo tão fofinho :)

    beijo

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  19. Ai que coisinha mais linda :) E o prato também está com bom aspecto!

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  20. COMO SEMPRE SANDRINHA SUAS RECEITAS SÃO PERFEITAS!
    LINDO O SEU GATINHO!

    BEIJOS.......

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  21. Lucas é um lindo nome! :) Ele é mesmo um fofo!
    Beijinhos e um miminho ao Lucas :)

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  22. Que delícia de peixe! Vou testar a receita!
    Bjinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho