quarta-feira, 13 de julho de 2011

Bolo Amendoado

Olá!
Estes dias andava a vasculhar as minhas revistas de culinária e encontrei a receita deste bolo que me chamou logo à atenção!  Gosto imenso de toda a qualidade de frutos secos, contudo não sou muito apreciadora de gila, ainda pensei em colocar outro tipo de doce no bolo mas, por último entendi que deveria seguir a receita original.

Não fiquei nada arrependida, pois o gosto da gila fica muito bem disfarçado pelos frutos secos ;)Apesar de ser muito gulosa, não gosto de bolos muito doces e este em particular já tem alguns ingredientes que "carregam" um pouco no açúcar, reduzi a quantidade do açúcar para metade.
Ficou húmido e saboroso, excelente para acompanhar uma boa caneca de chá!




Ingredientes:

  • 500 gr. Açúcar (usei 250 gr.)
  • 2,5 dl. de Água
  • 300 gr. de doce de Gila de compra
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 200 gr. de miolo de Amêndoa em pó
  • 1 Pãozinho duro ralado
  • 100 gr. de miolo de Noz
  • 8 Gemas
  • Margarina p/ untar
  • Açúcar em pó p/ polvilhar (não usei)
Preparação:

Ligue o forno nos 180ºC. Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente muito bem.
Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente.
Junte depois o doce de gila e a manteiga, retire do lume e mexa bem. Adicione então a amêndoa em pó, o pão ralado e o miolo de noz picado grosseiramente, mexa bem e deixe amornar. Por fim, junte as gemas, uma a uma mexendo bem.
Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva o bolo polvilhado com o açúcar em pó!
Nota: Utilize um pão pequeno ou mesmo uma carcaça com 2 dias. Pode picá-lo no picador ou utilizar um ralador! 
Bom Apetite!

30 comentários:

  1. Tem muito bom aspecto. Eu adoro gila e frutos secos, portanto é uma combinação perfeita para mim. Beijinhos

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  2. Estou encantada com esse bolinho, bem húmido como eu gosto.
    Beijinhos

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  3. Hum, ficou com um aspecto fantástico.
    Adorei o aspecto humido.
    Beijinhos

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  4. Vrlo lepo izgleda, nisam jeo ali voleo bih da probam, super. Pozdrav.

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  5. O teu bolo ficou com um aspecto húmido bem apetitoso!

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  6. É o que eu chamo de um rico bolinho...

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  7. Que bolo lindo!!!
    Bem úmido, está de babar!!!

    Bjs...

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  8. SANDRINHA QUERIDA,
    QUE BOLO LINDO PARECE UM PUDIM DE TÃO GULOSOS, HUMMMMMM!
    EU VOU FAZER UMA PEQUENA VIAGEM, VOU ME AUSENTAR UM POUQUINHO DOS BLOGS NÃO ME ABANDONE, LOGO ESTAREI DE VOLTA!

    BEIJINHOS.......

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  9. sandra, este bolo tenuna pinta que e impresionante, a miñas felicitacións para a cociñeira que es ti

    Bjs

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  10. Este bolinha està lindo, grandinho adoro bolos humidos, e este està com um aspecto muito delicioso.

    Beijinhos

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  11. Ficou lindo, adoro gila e amêndoas, fizeste bem cortar no açucar, meio kilo de açucar num bolo até arrepia!
    Beijocas.

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  12. Sandrinha o bolo tem optimo aspecto eu não gosto é de gila :)

    Beijinho

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  13. Ficou com um aspecto excelente.

    Eu iria adorar porque gosto muito de doce de gila, que já não como há muitos anos, e frutos secos.:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  14. Tem uma textura fenomenal...devia ser delicioso!

    Bjoka
    Rita

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  15. Seu bolo ficou espetacular Sandrinha, super úmido do jeito que gosto, só nunca experimentei a gila, embora já tenha visto muitos blogues que a usam, só sei que ficou maravilhoso e certamente delicioso...beijinhos

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  16. Tem um aspecto excelente. A minha avó adora gila, acho que este bolo vai aparecer um próximo almoço de família :)

    Beijinhos

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  17. Sandra,

    O teu bolo ficou muito bonito e deve ter ficado delicioso, bjs

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  18. EU GOSTO MUITO DE GILA, LOGO ESSE BOLO ME AGRADA.
    O ASPECTO ESSE ESTA MARAVILHOSO.
    BJS

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  19. Gila e frutos secos!!!!Que delícia!
    Adorei a sugestão
    Um beijinho
    Patrícia

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  20. Olá Sandra, esse bolo ficou com um aspecto muito tentador, apesar de não conhecer a gila, penso ser um doce de uma fruta daí, logo não deve ser ruim.
    O que importa é que a aparência está de babar...rs!
    Bjuss!!!

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  21. Vim retribuir a visita e não me arrependi! que blog lindo e que belas receitas! Estou a te seguir. Otimo dia pra vc!

    Beijos

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  22. Adorei seu blog.
    Lindo!
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  23. Ual, Parece mega cremoso!!!
    Bj bj
    Ro
    www.docesabobrinhas.com

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  24. Mas que bolo úmido!!
    Fantástico.
    Bj

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  25. mas que bolo mais bonito adorei o ascetpo dele esta uma maravilha parabens beijinhos

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  26. hum que delicia este bolinho ficou mesmo como eu gosto humido.
    bjs.

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  27. Que bolo mais molhadinho, q delicia !!!!


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  28. Que bolo especial!
    Bem molhado, do jeito que eu gosto.
    Um bom fim de semana pra você.
    Léia

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  29. Gostei muito desta sugestão e mais ainda do blog. que receitas fantásticas. já sou seguidora e vou voltar mais vezes.
    Beijinhos

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  30. Nossa quanta delicia, obrigada pela visita volte sempre. Já me tornei seguidora. Bjs e uma ótima senana

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho