quinta-feira, 7 de julho de 2011

Bacalhau à Brás

Olá a todos!
Aqui vos deixo um belo e delicioso tradicional prato português, bacalhau à brás!
Seja que receita for, cá em casa não dispensamos um bom prato de bacalhau ;) 
A inspiração veio do site SaborIntenso !!

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 500g de bacalhau
  • 500g de batata palha
  • 2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 folhas de louro
  • 1dl de azeite
  • 10 ovos
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Sal refinado q.b.
  • Pimenta q.b
Preparação:


Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato e deixe arrefecer.
Limpe o bacalhau de espinhas e peles e desfie-o.
Num tacho largo, leve ao lume o azeite e as cebolas, deixe refogar bem sem queimar.
A meio do refogado junte os alhos picados e as folhas de louro e deixe refogar.
Entretanto, parta os ovos e tempere com sal e pimenta, bata-os um pouco.
Depois da cebola refogada, junte o bacalhau e deixe fritar um pouco, junte a batata e envolva bem.
Deixe aquecer um pouco e junte os ovos.
Mantenha o lume baixo para não queimar no fundo e para que os ovos não fiquem muito passados. Envolva tudo e junte a salsa picada e algumas azeitonas.
Deixe entre 30 a 45 segundos o lume aceso.
Por fim, decore com azeitonas e com um pouco de salsa picada.



Bom Apetite!

13 comentários:

  1. A apresentação está magnífica, parabéns!

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  2. é o prato preferido dos meus filhotes pois so comem bacalhau de for à bràs.
    Ficou muito bonito, parabens pela apresentação, linda....linda....

    Beijinhos

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  3. Cá em casa gostamos muito!
    Ficou excelente.

    Bjs

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  4. OLÁ SANDRINHA!
    LINDA APRESENTAÇÃO 5*****!
    ESTOU SENTINDO O GOSTINHO DESSE PRATO AQUI, HUMMMMM!!

    BEIJINHOS.......

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  5. Sandrinha adoro bacalhau à brás, comi esta semana :) gostei dessa flor a decorar o prato :)

    Beijinho

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  6. A apresentação ficou linda!!!
    E a receita excelente!!!

    Bjs...

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  7. Sandra amiga, adoro bacalhau há Brás!!
    As fotos e apresentação do prato estão excelentes!
      -:¦:-¨`*:. .:*¨'-:¦:-     -:¦:-
     -:¦:-Um beijo      -:¦:-  -:¦:-
     -:¦:-   -:¦:--:¦:-Um abraço
      -:¦:- Um sorriso   -:¦:--:¦:-

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  8. Muito bonito, parece estar uma delicia!!!
    Exelente Receita.
    Abraços

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  9. Adoro bacalhau. Seu prato está magnifico. Perfeita refeição Sandrinha...bjokas

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  10. GOSTO MUITO E COM ESSA APRESENTAÇÃO FICOU 5*
    BJS

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  11. Bacalhau é o meu prato favorito, e este seu está com um aspecto divinal.

    ontem publiquei no meu bçog bacalhau com natas,convido-a a passar por lá.

    bjs.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  12. Olá, bom dia!

    Também gosto muito de bacalhau à brás e como com bastante frequência.:)

    Gostei muito da apresentação do teu.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  13. Eu nunca comi bacalhau à bras, mas esse que você fez me fez ter vontade de experimentar ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho