sexta-feira, 22 de julho de 2011

Almofadinhas de Queijo Brie, Presunto e Ervas Aromáticas

Olá!

Voltei, não consegui resistir e finalizar esta semana, sem vir contar as minhas peripécias de hoje na cozinha...

Finalmente estreei-me a manusear massa filo, e para 1ª vez digo-vos que não me correu lá muito bem!

A princípio estava tudo a correr lindamente, fiz os rectângulos de massa que me renderam cerca de 8 unidades, depois o recheio que ficou óptimo com o aroma do tomilho fresco e da salsa, enfim, tudo a correr muito bem...

Acendi o forno, deixei aquecer, coloquei as almofadinhas lá dentro e passados 5 minutos...a luz foi abaixo, bolas :O

Não foi por tempo mas, foi o suficiente para as almofadas não cozerem bem por baixo e a massa ter ficado um bocadinho mole :(((

Bom, mas nem tudo é mau, porque apesar do imprevisto até que ficaram bonitinhas e muito saborosas!!!

Uma óptima sugestão para uma entrada ou mesmo para uma refeição principal acompanhadas por uma boa salada, muito fácil de fazer e para amantes de queijo, (que é o meu caso) uma verdadeira delicia!





Ingredientes:
  • 2 folhas de Massa Filo (marca continente)
  • 1 Queijo Brie (usei president)
  • 5 fatias de Presunto
  • 1 colher sobremesa de Tomilho fresco
  • 1 colher sopa de Salsa picada
  • Azeite q.b.
  • 1 folha de papel vegetal
Preparação:

Comece por retirar a casca do queijo brie, se preferir e gostar não retire a casca (pessoalmente, não aprecio), coloque na misturadora o queijo, as fatias de presunto, o tomilho, a salsa e misture tudo muito bem até ficar tipo pasta, não muito, de forma a que consiga sentir pedacinhos de presunto.
Estendem-se as 2 folhas de massa filo sobrepostas e cortam-se em formato de rectângulos, renderam-me 8.
Recheie as almofadinhas com uma colher de sobremesa com a pasta do queijo, de seguida dobra-se a folha de dentro por cima do recheio, pincela-se com um pouco de azeite, dobra-se a segunda folha sobre o embrulho, viram-se as pontas para cima, coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-se ao forno pré-aquecido nos 150ºC, cerca de 10/15 minutos. Ou até que a massa fique douradinha.
Está pronto a servir!

Bom Apetite!

25 comentários:

  1. ADOREI esssas almofadinhas! Parecem deliciosas e uma idéia super diferente! Beijos, Cecilia

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  2. Se não tivesses dito nada, ninguém notaria absolutamente alguma imperfeição
    Adorei a sugestão bem como as fotos e apresentação ;)

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  3. Sandra, essas almofadinhas ficaram fantásticas adorei.

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  4. Sandrinha,
    Ficaram lindas essas almofadinhas... Ca em casa gostamos muito : )A apresentacao e fotos lindas.

    Beijinhos

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  5. Mesmo com o imprevisto as almofadinhas estão com muito bom aspecto!

    Beijinhos

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  6. Tenho sempre massa filo e massa folhada no frigorifico. Dá sempre muito jeito e desenrasca em qualquer altura!
    Beijinhos grandes.

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  7. Uma sugestão mesmo apetitosa, que lindos!

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  8. Ainda bem que voltaste amiga que delicia, por vezes os imprevistos é que nos dão sabores melhores......bjiokinhass

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  9. hummm aqui ha muito essse queijo eu sou fan elas estam muito lindas e com uma ascpeto muito bom que da agua na boca gostei beijinhos e bom fim de semana

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  10. Olá,

    As almofadinhas ficaram com um aspecto super apetitoso e são tão requintadas, gostei!

    Beijoca!

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  11. Nem se nota que tiveram esse acidente pelo caminho, estão com um aspecto óptimo. Beijinhos

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  12. ESSAS ALMOFADAS FICARAM LINDAS E O RECHEIO PARECE-ME BEM DELICIOSO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  13. Estas almofadinhas de queijo brie estão fantásticas. Beijos

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  14. Que lindas ficaram, devem estar deliciosasa!!

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  15. Mas por onde tenho eu andado que não descobri antes este blog delicioso?
    Parabéns pelas fantásticas receitas!
    Beijinhos

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  16. Quero um pedaço.
    Divino!
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  17. Sandrinha que lindas suas almofadinhas, o recheio está fantástico, gostei muito e com certeza ficaram muito saborosas
    Tenha um lindo domingo...beijinhos

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  18. Grande galo ficar sem luz com comidinha no forno... bolas..
    Mesmo assim, ficaram bem apetitosas, e esse recheio está com um aspecto mesmo bom :)
    beijoca

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  19. As almofadinhas super apetitosas e requintadas!
    Beijinho.

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  20. Adorei essas almofadinhas,algo bem diferente..
    beijinhos

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  21. Para a primeira vez, ainda queres melhor? :) :) Que exigente, eu acho que estão optimas com um aspecto delicioso :)

    Beijinho

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  22. Adorei esta ideia! Só precisava mesmo de perceber melhor como se trabalha essas folhas e como dobras! :)
    Se puderes ajudar, acho que farei pra entrada de uma comunhão!

    Beijinhos

    P.S: Gosto muito do teu blog...

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  23. descobri recentemente a potencialidades da massa filo. Muito fácil de trabalhar, já fiz com ela 2 strudlles salgados que foram um sucesso!
    Adorei a tuas almofadinhas, parecem excelentes!
    Bjs.

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho