sexta-feira, 3 de junho de 2011

Tarte de Requeijão e Amêndoa


Olá a todos!Aqui vos deixo uma doçura para um fim de semana cheio de calor e muita praia...eheh!!

Tirei esta receita do site SaborIntenso, fica excelente esta tarte.

Fiz algumas alterações, como tinha imenso requeijão em casa, dupliquei a receita e não coloquei amêndoa palitada, não tinha...triturei amêndoa com pele e coloquei por cima!

Desculpem, não ter fotos da tarte inteira, mas assim que saiu do forno...apareceu um ratinho na minha cozinha (eu ;)) e beliscou um pedacinho, só para verificar se estava boa, ihihihihhhh...

Ficou um bocadinho tostada...uppssss...

Bom fim de semana!!


Ingredientes:
  • 1 base de massa folhada fresca
  • 250g de açúcar
  • 8 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 200g de requeijão
  • 100g de amêndoa triturada
  • 8 colheres de sopa de amêndoa palitada
  • manteiga q.b
  • farinha q.b.
  • açúcar em pó q.b.
Preparação:

Unte uma tarteira com manteiga e polivilhe com farinha. Desenrole a massa folhada e coloque-a sobre a tarteira, retirando o papel vegetal.

Com um faca, apare as extremidades da massa que sai para fora da tarteira.

Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver, até obter ponto de fio.

Á parte, misture a farinha com os ovos, as gemas e o requeijão, passado por um passador de rede.

Junte também a amêndoa triturada e a calda de açúcar em fio, mexendo bem. Verta o preparado na forma

Polvilhe com quatro colheres de sopa de amêndoa palitada e leve a cozer, ao forno, a 180º, durante 40 minutos.

Deixe arrefecer e sirva a tarte, polvilhada com a restante amêndoa palitada e açúcar em pó.

P.S.- Para saber se está em ponto de fio, coloque um pouco de calda entre
os dedos polegar e indicador e separe-os lentamente. Deve formar-se um fio pouco resistente.

Bom Apetite!
Esqueci-me de mencionar...troquei a massa folhada, por massa quebrada :)

20 comentários:

  1. Ficou lindíssima a tarte, mesmo apetitosa!

    ResponderEliminar
  2. Sandra, que tarte maravilhosa!
    Receita deliciosa!Gosto demais de amêndoas!!
    Bom final de semana amiga.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. olha que delícia.
    Aqui em casa tbm sempre aparece ratinhos para sabotar as fotos das minhas receitas...

    ResponderEliminar
  4. Sandra, a tua tarte parece ser uma tentação, deste uma sugestão bem docinha para o fim de semana! E o que fazemos ao bikini?!Lol
    Temos de pensar nisso!
    Brincadeira à parte, não achei que tivesse ficado muito tostada, está bem assim e o recheio parece estar húmido que para mim é uma delícia.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Deve ser uma delicia, com requeijão hummm...

    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Sandrinha esta tua tarte deve ter ficado mesmo boa... e com essas amêndoas bem crocantes por cima ui ui, ainda melhor. Beijinhos :p

    ResponderEliminar
  7. Esta tarte ficou maravilhosa!!!

    Bjs..Bom final de semana!!!

    ResponderEliminar
  8. Sandra, esta tarte teu tudo de bom, que delícia :))Beijinhos e bom fim de semana!!

    ResponderEliminar
  9. Mavilhosa essa tarte, bem húmida e com as amêndoas bem torradinhas, perfeita!
    Beijocas e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  10. ESSA TARTE FICOU FANTASTICA SIMPLESMENTE ADOREI.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  11. OLÁ SANDRINHA!
    QUE LINDA TARTE AS FATIAS ESTÃO DE DAR ÁGUA NA BOCA, DELICIOSAS!

    BOM FIM DE SEMANA!
    BJS.......

    ResponderEliminar
  12. Sandra eu adoro todod o tipo de bolo que leva requeijão e esta tarte ficou um verdadeiro pecadinho, excelente apecto, parabens.

    beijinhos grandes

    ResponderEliminar
  13. Que espectáculo de tarte!!!


    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  14. Está bem apetitosa!
    Boa praia :-)

    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Sandra ficou lida sua tarte, não acho que tostou demais,muito pelo contrário, acho que está no ponto certo, coradinha, crocante do jeito que gosto.Adoro amêndoas e com requeijão deve ter ficado perfeito. Gostei muito. Um excelente final de semana querida...bjokas

    ResponderEliminar
  16. Sandrinha ainda bem que partiste esta tarte em fatias, pq eu vou aparecer ai e já escusas de ter trabalho :) :)

    Beijinho

    ResponderEliminar
  17. Une tarte des plus délicieuses.
    Je t'en prends une tranche pour goûter.
    A très bientôt.

    ResponderEliminar
  18. Que sugestão gulosa para o fim de semana.
    Adorei esta tarte, gosto muito de tudo o que leva requeijão.
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

    ResponderEliminar
  19. Sandrinha tu sabes o que eu adoro requeijao? E ainda por cima com amendoa?
    OMG... Está deliciosa, nao esta nada queimada, e se eu tivesse aí tb me convertiria num ratinho pra provar!!!
    Magnifica!!
    Beijinhos,
    Mena.

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho