Tomates Recheados com Atum e Delicias de Lagosta

Olá!

Hoje para o meu almoço e como está muito calor, apeteceu-me uma saladinha bem fresquinha.

Fui ao frigorífico e ao congelador juntei alguns ingredientes e saiu esta salada muito prática, bem leve e saborosa!!

Meninas, estou a pensar mudar o meu visual, por isso...se por alguns momentos o blog ficar privado já sabem...sou apenas eu, nas minhas aventuras blogueiras, eheheh...

Ingredientes:

• 3 Tomates
• 1 lata de Atum
• 1 ou 2 delicias de Lagosta (cortadas em cubinhos)
• 1/2 lata de Milho
• 1 Ovo Cozido (cortado aos cubinhos)
• 1 Queijo Fresco (cortado aos cubinhos)
• 4 folhas de Alface
• 1 colher (sopa) Salsa picada
• Maionese (opcional)

Preparação:

Comece por tirar as tampinhas dos tomates e com a ajuda de uma colher, retire o miolo do tomate e corte-o em cubinhos pequenos, deitando fora as grainhas.

Numa tigela, misture o atum, com as delicias de lagosta, o milho, o ovo, o queijo fresco e o miolo do tomate, envolva tudo. De seguida, envolva os tomates com uma folha de alface e deite em cada um, uma ou duas colheres do preparado (depende do tamanho dos tomates) e leve ao frigorífico até ficaram bem fresquinhos.

Sirva com uma colher de sobremesa de maionese e salsa picadinha!

Bom Apetite!