sexta-feira, 20 de maio de 2011

Rocambole de Arroz

Olá a todos!
Fazia um tempão que queria experimentar cozinhar um rocambole, depois de ter visto várias experiências com esta iguaria finalmente decidi fazer esta delicia!
Gostei imenso, uma receita que irei repetir muitas mais vezes!
O rocambole depois de enrolado pode ainda ir ao forno para tostar um pouco por cima, eu não o fiz, mas da próxima vez irei levá-lo ao forno para lhe dar uma corzinha.
Uma óptima sugestão para uma receita leve, acompanhada por uma boa salada!
 
Espero que gostem!
 


Ingredientes (massa)
  • 500 gr. Arroz Branco cozido
  • 1 chávena Leite
  • 1/2 chávena Óleo
  • 1 colher (sopa) Fermento
  • 1 colher (sopa) Salsa picada
  • 1 colher (sopa) Queijo Parmesão ralado
Ingredientes (recheio):
  • 8 fatias Queijo Mozzarella
  • 8 Fatias Fiambre (usei de perú)
  • 4 Folhas Alface
  • 1 peito Frango cozido e desfiado
Preparação:
Junte todos os ingredientes da massa e misture tudo muito bem no liquidificador ou na bimby, até obter uma massa muito cremosa.
Unte uma forma (usei a minha forma de tortas, medidas 30cm x 30cm) com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar com um pouco mais de margarina.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 30 minutos. Não deixe cozer muito, o rocambole deverá ficar mais tostadinho por baixo e mais branquinho por cima, para que se consiga enrolar melhor.
De seguida, deite o rocambole numa bancada revestida por papel vegetal e recheei com as fatias de queijo, as folhas de alface, o fiambre e por último o queijo.
Por último, enrole cuidadosamente o rocambole e caso pretenda leve ao forno para tostar um pouco.
Sirva quente ou frio, acompanhado por uma boa salada!
Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Sandra, adorei este rocambole, é uma óptima ideia para aproveitar arroz cozido.

    Ah, o teu cantinho tem cara nova, gostei muito.
    Beijinhos

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  2. Acho uma boa sugestão!!!Hei de experimentar a tua receitinha!

    Bjoka
    rita

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  3. Sandrinha,
    eu tenho vontade de fazer o esse rocambole de arroz, com certeza deve ser uma delícia o seu ficou maravilhoso!

    Tenha um ótimo fim de semana!
    bjs,
    Andréa...

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  4. Sandra minha linda. o seu é um mais bonitos que vi por aqui. beijos e bela semana

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  5. Sandra adoro rocamboles, e nunca havia feito com arroz cozido, e como hj nada se joga, tudo se aproveita, vou fazer sua receita, deve com certeza ter ficado deliciosa, ainda mais com esse recheio. Gostei muito...bjocas bom final de semana

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  6. Ficou lindo o rocambole e delicioso com certeza!
    Eu gosto muito de fazer rocambole de arroz,é sempre uma boa sugestão!
    Tenha um ótimo Final de Semana.
    Bjks
    Ivani

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  7. Sandra este rocambol ficou perfeitinho e fantàstico devia tre ficado uma delicia, parabens amiga.

    bjs

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  8. Sandra,

    Também nunca fiz rocambole , fiquei bastante interessada , bjs

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  9. Sandra, essa sugestão é óptima para usar sobras de arroz. Ficou lindo o rocambole e deliciosa também!
    Beijinhos

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  10. Sandra, que bonito!
    Gostei da cara nova do teu blog.
    Beijinhos

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  11. Que bela sugestão!!!

    Ficou mesmo apetitoso :-)

    Bjokas

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  12. Sandra que belo rolinho. Gostei da nova cara da tua cozinha. Beijinhos

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  13. Excelente trabalho Sandrinha, tão perfeitinho!!!
    Parabéns pelo novo visual, gosto imenso e quando gosto, gosto;)
    Beijocas e bom fim de semana.

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  14. Sandrinha estou tristinha , deixei aqui um comentario ontem e nao sei pk não está cá.
    Esta lindo o blog, levou uma grande renovação, adorei o rocambole.beijokas

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  15. FICOU PERFEITO, O TIPO DE REFEIÇÃO QUE SABE BEM NESTES DIAS QUENTES.
    UM BOM DOMINGO
    BJS

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  16. huau esta uma delicia isso para dias especiais deve ser mesmo muito bom obrigada pela a partilha beijinhos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho