Fusilli com Frango e Cogumelos

Olá a todos!

Este fim de semana confeccionei esta massinha que ficou bastante saborosa!

Como o marido não é grande apreciador de massas, aproveitei o facto de ter ido trabalhar,

para me poder deliciar com um belo prato de massa, ihihihih...

Ingredientes:

• 300 gr. Fusilli
• 1 Peito de Frango
• 1/2 embalagem de Cogumelos frescos
• 2 dentes de Alho
• 1 fio de Azeite
• 1 caldo Knorr Galinha
• 1 colher (sopa) Salsa picada
• 1 Pacote Natas de Soja
• Sumo 1 Limão
• Sal e Pimenta branca q.b.
• Queijo Parmesão q.b.

Preparação:
Comece por cortar o peito de frango em cubinhos e tempere com um pouco de sal, pimenta e metade do sumo de limão, deixe marinar durante 2 horas.
De seguida, coza a massa em água abundante com um pouco de sal e o caldo knorr. Assim que a massa estiver cozida (al dente), apague o lume, escorra a água e reserve.
Numa frigideira, refogue a cebola e os alhos picados, quando a cebola estiver translucida junte os cogumelos e o frango, deixe fritar bem.
Junte o pacote das natas de soja, o sumo da outra metade do limão, a salsa, rectifique os temperos, deixe apurar bem.
Sirva polvilhado com queijo parmesão a gosto!

Bom Apetite!