terça-feira, 5 de abril de 2011

Bolo de Canela e Amêndoas




Olá a todos!
Esta semana andava a pesquisar algumas das minhas revistas culinárias,
e encontrei este bolo, por quem logo fiquei "apaixonada"...
A crosta das amêndoas é deliciosa, parece a tarte de amêndoas mas,
em forma de bolo. O sabor da canela misturado com as amêndoas,
fica espectacular. Ficou bastante fofinho e um pouco húmido,
uma boa sugestão para um lanchinho de Domingo (que foi o caso)!
Beijinhos!!
Ingredientes:
(massa)
  • 250 gr. Açúcar
  • 250 gr. Farinha
  • 150 gr. Margarina
  • 6 Ovos
  • 6 colheres (sopa) Leite
  • 1 colher (sobremesa bem cheia) Canela em pó
  • 1 colher (chá) Açúcar baunilhado
  • 1 colher (chá) Fermento em pó
Ingredientes:
(cobertura)
  • 250 gr. Amêndoa laminada
  • 150 gr. Açúcar
  • 150 gr. Manteiga (usei mimosa com sal)
  • 0,5 dl. Leite
Preparação:
Comece por untar e polvilhar uma forma de fundo amovível com açúcar e farinha;
Bata as claras em castelo e reserve; Numa tigela deite a margarina com o açúcar e bata bem. De seguida junte as gemas, o leite e bata novamente, adicione a farinha, o fermento, a canela e o açúcar baunilhado, mexa tudo muito bem;
Incorpore delicadamente as claras em castelo e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 35 minutos;
Entretanto faça a calda, num tachinho junte todos os ingredientes e mexa sempre até o açúcar atingir o ponto de xarope;
Retire o bolo do forno que deverá estar ainda um pouco húmido e deite a calda por cima, coloque-o novamente no forno a 200ºC, até que a amêndoa fique bem tostadinha (sem queimar);
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme cuidadosamente e polvilhe com açúcar em pó.
Bom Apetite!!

24 comentários:

  1. ola olha acho que te esquecestes de metre a receit nao sei beijinhos

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  2. FICOU LINDO GOSTO MUITO DE BOLOS COM AMÉNDOAS, SÓ TENHO PENA QUE OS MEUS BOLOS SAIAM SEMPRE BAIXOS.
    SENÃO FAZIA ESTE..ADOREI.
    BJS

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  3. Olá Isa
    Não me esqueci, sem querer carreguei no botão errado, já está! Obrigada e Beijinhos

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  4. sim ja esta e esta muito bonita ficou 5*****gostei muito beijinhos

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  5. Este bolo deve ficar delicioso, lembra a tarte de amêndoa que é a minha perdição.
    Um beijinho

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  6. Sandra,
    Este bolo deve ter ficado divinal, bjs

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  7. Sandra,
    este bolo está tão lindo parece uma tarte, com certeza é está uma delícia e o aroma então, hummmmmmm, muito bom!

    Beijinhos,
    Andréa...

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  8. Que belo bolo!!!
    Está bem apetitoso!!!

    Bjs....

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  9. Mas que caprichoooo...Fico aqui imagina o sabor desse bolo e o cheirinho que ele deixou pela casa....Huummmmm...


    bjim

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  10. Sandra, tenho a certeza que este bom é bom e que eu irei gostar!!!

    Adoro amêndoa!

    Beijinhos

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  11. Está realmente bastante apetitoso!!

    Bjs

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  12. Uma juncção de ingredientes mesmo fantástica, imagino o aroma!!!!!

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  13. lindo bolinho amiga gostei de ver, deve ser muito deliciosos memso so o aspecto dele diz tudo, parabens

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  14. Mas bommmmmmm, esta receita vai direitinha para a lista das experiências.

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  15. Sandrinha que delícia!
    Ficou lindo o bolo.
    Beijinhos

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  16. Que espectáculo de bolo Sandrinha, lindo , lindo!
    Beijocas.

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  17. Sandra,

    que delicia de combinação de aromas, deve ser bem bom.

    Beijos

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  18. Que fantástico ficou o teu bolo Sandra, ficou douradinha por cima e fofa por dentro...mesmo como eu gosto,

    beijinhos!!

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  19. Que bolo lindo Sandrinha!!! Que vontade de provar só m tiquinho :(
    Beijinhos

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  20. Que optimo bolo!! adorei vou levar comigo a receita! obrigada pela visita, volta sempre, bjks

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  21. Oi Sandra, que bolo lindo e deve ter ficado muito gostoso também.Hummmm ainda mais com amêndoas!!!Tenha um ótimo Domingo.
    Beijos

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  22. Que cor fantástica!
    Ficou lindo o bolo! Aposto que uma delicia.

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  23. Guau pero que pinta mas deliciosa tiene ese dulce !espero prepararlo pronto un saludo

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho