Acepipes de Bacalhau

Olá a todos!

Uma maneira diferente e muito saborosa de comermos o nosso tão delicioso bacalhau!

O sabor delicado, suave e cremoso da polpa branca da cougette é uma perfeita adição

para uma receita leve, nutritiva e muito saudável.

Todos os ingredientes envolvem-se numa simbiose perfeita!

Ingredientes:

• 1 Courgette
• 1 Posta de Bacalhau cozida e lascada
• 2 dentes de Alho
• 1 ramo de Salsa
• 1 dl. Azeite
• 1 Tomate sem sementes
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Corte a courgette em pedaços de 5 cm e reserve;

Com a ajuda de uma colher parisiense, retire bolas de cada pedaço do legume;

Refoque os alhos picados em metade do azeite;

Junte o bacalhau e envolva os tomates em cubos. Tempere e polvilhe com a salsa picada;

Recheie o interior das courgettes com o preparado do bacalhau e disponha num tabuleiro de ir ao forno;

Regue com o restante azeite e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproximadamente 10/15 minutos.

Bom Apetite!!