Salmão à Maneira

Olá a todos!

Fiquei logo apaixonada por esta receita assim que a vi no blog

da querida Beth, http://ossaboresdabeth.blogspot.com

A receita está fantástica :)...para quem não aprecia muito peixe,

que é o caso do meu marido :( digo-vos que se fartou de elogiar este prato!

Desde o recheio ao molho que fica simplesmente GENIAL, adorei tudo!!

Acompanhei com um arrozinho de bróculos maravilhoso,

receita da querida Olivia http://alquimiadostachos.blogspot.com

e ainda esparregado de espinafres que comprei :))

Com toda a certeza uma receita a repetir e que aconselho vivamente!

Obrigada Beth!!

Ingredientes:

• 3 Filés de Salmão
• 1 colher (chá) Alho em pó
• 1 Gema de Ovo
• 2 colheres (sopa) Mostarda
• 2 colheres (sopa) Azeite de Oliva
• 1/3 chícara de Vinho Branco
• 1/3 chícara de creme com baixo teor de gordura
• 2 do corte de pernil tenca em dois
• 3 fatias Queijo Gouda
• Sal e Pimenta

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC. Numa tigela misture a gema de ovo, o alho em pó, o azeite, a mostarda, o vinho branco e o creme, reserve o molho;

Corte o filé de salmão em fatias grossas, 04/05 mm;

Numa assadeira de forno, coloque uma fatia de salmão, por cima disponha uma fatia de fiambre e por cima meia fatias de queijo, deite um pouco do molho por cima e termine com uma fatia de salmão. Despeje 2 a 3 colheres de sopa do molho. Adicione sal e pimenta. Asse por 20 minutos para cozinhar;

Numa panela despeje o molho restante e leve a ferver, ajuste o tempero se necessário, adicione sal, pimenta e creme. Mantenha o molho quente até que o salmão esteja cozido;

Sirva o salmão com um fio de molho e acompanhe com arroz!

Bom Apetite!!

Obrigada querida Beth, Beijinhos!!