Esta semana fiz esta receita da Duxa http://cozinhadaduxa.blogspot.com
cá em saca apreciámos e muito este prato, o molhinho tem um sabor
bem característico, fica simplesmente genial!! Uma receita a repetir,
muitas e muitas vezes :))
Obrigada Duxa!
Ingredientes:
1 kg. Choquinhos
1 kg. Batatas
2 Tomates maduros
2 Cebolas médias
1 ramo de Salsa
1 folha de Louro
1 fio de azeite
50 ml. Vinho Moscatel
1 caldo de Marisco (pode ser peixe)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Colorau q.b.
Preparação:
Num tacho deite um fio de azeite, os alhos picados, as cebolas cortadas ás rodelas, o tomate, o pimento cortado em tiras e deixe refogar levemente, acrescente os choquinhos, uns pés de salsa e o caldo de marisco, tempere com um pouco de sal, pimenta, colorau, envolva, tape o tacho e deixe cozinhar por 30 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando e verificando se necessita de água.
Entretanto descasque as batatas, corte-as aos cubos e polvilhe-as em sal grosso e colorau, envolva.
Verifique se os chocos já estão macios ao fim dos 30 minutos, adicione um pouco de água (só a suficiente para cobrir as batatas dentro do tacho), assim que ferver deite as batatas, mexa e registe mais 10 minutos. Tempo para a batata cozer e não se desfazer.
Rectifique o sal e sirva imediatamente polvilhando com o resto da salsa picadinha.
Notas: Podem substituir o vinho moscatel por outro vinho licoroso, em última análise por vinho branco.
Que maneira tão boa de fazer esses choquinhos!Vou levar a receita!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
muito bom aspecto adorooooooooooooooooo,bjokinhass
ResponderEliminarAcreditas que nunca comi chocos. Não é normal, pois não?
ResponderEliminarEsse ficaram com um aspecto delicioso.
beijo
Ficaram com um aspecto mesmo delicioso!
ResponderEliminarAmore esses choquinhos roliços e apuradinhos estão a dar-me desejos:))))
ResponderEliminarbeijocas e bom fim de semana.
Mariana,
ResponderEliminaramo esse mundo dos blogs, e aprendo muito com vocês essa receita é muito boa.
Seu prato ficou linda!
Tenha um ótimo fim de semana!
bjs,
Andréa...
Sandrinha,
ResponderEliminarQue delicia de choquinhos amiga... Estão com muito bom aspecto : )
Beijinhos bom fim de semana e ate segunda-feira.
O ASPECTO DIZ TUDO...UMA VERDADEIRA DELICIA, ADOREI.
ResponderEliminarBJS
Esta receita é realmente divina!!!
ResponderEliminarparabéns...
bjim
que parto tao lindo e gostoso gostei muito beijinhos bfs
ResponderEliminarDelicioso plato y muy fácil.
ResponderEliminarBesos.
Que maravilha de choquinhos... ficaram uma maravilha :-)
ResponderEliminarEstes choquinhos estão fantásticos!
ResponderEliminarUm beijinho
Ficaram com uma cor maravilhosa mesmo :)... amei
ResponderEliminarbeijinhos
Esses choquinhos já tiveram de ir com uma "grande tola" para marcharem semm dó nem piedade ehehehe
ResponderEliminarUma receita, de certo, maravilhosa :)
beijinhos