Cupcakes São Valentim

Olá a todos!

Para festejar este dia de São Valentim fiz estes cupcakes...

a receita retirei do site www.saborintenso.com , esta massa fica

muito fofa e muito saborosa! Alterei a cobertura,

numa metade dos cupcakes usei chantilly normal

e na outra metade do chantilly juntei corante cor-de-rosa!

Decidi oferecê-los ás simpáticas senhoras que habitam

a casa de repouso "Bem-Haja"...

Um miminho para este dia especial ;)

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 120 gr. Açúcar
• 250 gr. Farinha
• 120 gr. manteiga amolecida
• 1 colher (chá) Essência de Baunilha
• 1 colher (chá) Bicabornato de Sódio
• 1 colher (café) fermento em pó
• 200 ml. Natas
• 1 chávena (chá) Morangos picados

Cobertura:

• 180 gr. manteiga sem sal amolecida
• 250 gr. Açúcar em pó
• 180 gr. Morangos

Preparação:

Comece por fazer a massa dos bolinhos. Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem até obter um creme. Junte os ovos, um a um. Enquanto bate junte alternadamente a farinha e as natas. Por fim, adicione o fermento em pó e o bicabornato de sódio. Bata tudo muito bem;

Com a ajuda de uma colher envolva os pedaços de morangos na massa;

Coloque a massa em forminhas individuais untadas com manteiga;

Leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 10 a 15 minutos até ficarem cozidos, depois de cozidos, retire-os do forno, desenforme e deixe arrefecer. Coloque-os em forminhas de papel frisado;

Depois dos bolinhos frios, faça a cobertura, coloque os morangos num copo alto e faça puré;

Numa tigela bata a manteiga e sem parar de bater junte o açúcar e a polpa dos morangos, bata até ficar um creme liso;

Com um saco de pasteleiro ou uma seringa, decore os cupcakes e por cima do creme decore a gosto.

Bom Apetite! E Feliz Dia de São Valentim!!