Bifinhos de Frango Recheados com Farinheira e Queijo Brie

A semana passada tive a visita de alguns amigos cá em casa,

e decidi fazer uma refeição diferente...económica e memorável :))))

Foi então que me lembrei...e porque não fazer uns bifiinhos

de frango recheados (por norma toda a gente gosta)!

Tinha comprado um queijinho brie, porque sei que uma das

minhas amigas não passa sem ele :), peguei numa farinheira

juntei tudo e voilá...este prato que ficou DIVINO!!

Na foto em cima, já tinha os bifes enrolados e recheados com

a mistura da farinheira com o queijo...

Aqui juntei os espinafres já cozidos e reguei tudo com o

molho bechámel, de seguida foi para o forninho!

Este molho béchamel com a mistura da sopa de cebola,

fica algo do outro mundo...o tempero fica fantástico!

Gostámos imenso!

E voilá, pratinho pronto para ser apreciado :))

Ingredientes:

(para 12 pessoas)

• 12 Bifinhos de Frango cortados finamente
• 1/2 Farinheira
• 12 Fatias de Queijo Brie
• 300 gr. Espinafres
• Queijo Mozzarella q.b. (Para polvilhar)
• 1 pacote de sopa de Cebola
• 40 gr. Margarina
• 5 dl. Leite
• 40 gr. Farinha
• Sumo de 1 Limão
• 4 dentes de alho picados
• Sal, Pimenta branca, Alho em pó e Noz Moscada q.b.

Preparação:

Comece por temperar os bifinhos de frango com o sal, a pimenta branca, os alhos picados finamente e o sumo de limão, reserve durante 1 hora;

Béchamel: Coloque num tacho a margarina a derreter , junte a farinha e aos poucos o leite, a meio da quantidade de leite junte a sopa de cebola e vá mexendo muito bem com uma vara de arames até que fique tudo bem dissolvido. Tempere com a noz moscada e um pouco de alho em pó (não coloquei sal, porque a sopa de cebola já tem "a meu gosto" sal suficiente). Ferva durante aproximadamente 10 minutos, apague o lume e reserve;

Entretanto, coza os espinafres em água temperada com um pouco de sal;

Coloque os bifinhos numa bancada e recheie cada um, com um pouco de farinheira e uma fatia de queijo, enrole-os e coloque numa travessa de ir ao forno. Junte os espinafres já cozidos e bem escorridos, regue tudo com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproxidamente 25/30 minutos.

Sugestão: Sirva este prato acompanhado por massa (à escolha) e salada!!

Bom apetite!!