segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Zabaglione



Zabaglione ou Zabaione - É uma sobremesa italiana.
Os seus ingredientes principais são: Gemas de Ovo
e o Vinho "Marsala"!
Experimentei e adorei! Por norma, esta sobremesa serve-se
acompanhada por um palito la reine, eu servi com framboesas
para aligeirar o sabor do vinho!
Ingredientes:
  • 6 Gemas de Ovos
  • 2 colheres (sopa) Açúcar refinado
  • 1 chávena (chá) de vinho Marsala (pode ser substituído por vinho branco doce ou Aniz)
Preparação:
Coloca-se as gemas e o açúcar num recipiente de ir ao lume;
Bate-se com um batedor de varas até obter uma mistura clara e cremosa;
Junta-se, então, o vinho marsala;
A mistura vai ao lume em banho-maria, batendo constantemente com o batedor;
Quando a mistura se apresentar espessa, verte-se para taças individuais;
Serve-se acompanhado com o palito La Reine.
Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Adoro a cozinha Italiana, sou mesmo fascinada.
    E adorei esta receitinha.
    ;)
    Beijinhos**

    Apresentação 5 estrelas como sempre

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  2. Sandrinha,
    Que tentacao que ficaram esses zabaglione, já me servia de uma tacinha amiga. Estão com um aspecto maravilhoso. Que delicia de receitinha : )
    Beijinhos

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  3. Sandra, já vi um programa da Nigella em que ela faz esta sobremesa, e não é que pensei nele ontem, e hoje cá está ele.
    O meu problema é que não conheço esse vinho.

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  4. Mas que delícia de tacinhas!

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  5. Olá Sandra, gostei muito do teu blog.É realmente muito mimoso. Parabéns!!! Bjs.......
    Daniele

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  6. Célia
    este vinho podes substituir por vinho branco doce ou aniz! Fica igualmente saboroso ;)
    Beijinhos

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  7. Sandra, vinho branco doce, tipo vinho do Porto?
    Obrigado pelo esclarecimento.
    Beijinho.

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  8. Tenho imensa vontade de provar, acho com um aspecto magnífico.

    Beijinho
    Maria

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  9. Célia
    Podes usar vinho do porto.
    Beijinhos

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