Tarteletes de Limão e Chantilly

Ingredientes para a massa:

• 300 gr. Farinha de Trigo
• 125 gr. Açúcar
• 125 gr. Margarina
• 1 Ovo
• 1 pitada de Sal
• Água q.b.

Ingredientes para o recheio:

• 400 gr. Açúcar
• 200 gr. Margarina
• 6 Ovos
• 3 Limões médios

Ingredientes para a cobertura:

• 2 pacotes de Natas
• 4 colheres de sopa de Açúcar
• Corantes a gosto

Preparação:

Amasse a farinha com o açúcar, a margarina, o ovo e a água suficiente para conseguir amassar;

Faça uma bola, polvilhe com farinha e estenda com um rolo;

Forre as forminhas e corte a massa certinha nos bordos;

Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno bastante quente;

Depois de cozidas, deixe arrefecer um pouco e desenforme-as com cuidado;

Faça o creme deitando num tachinho o açúcar, a margarina, o sumo e a raspa dos limões;

Acrescente os ovos batidos, mexendo sempre;

Leve a cozer em lume moderado mexendo sempre, mas sem ferver;

Retire do lume e coloque o tachinho com o fndo em água fria para não talhar;

Encha as tarteletes e guarde-as no frigorífico pelo menos 6 horas;

Entretanto, bata as natas com o açúcar até ficarem rijas e decore-as a gosto!

Bom Apetite!!