sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Tarteletes de Limão e Chantilly




Ingredientes para a massa:
  • 300 gr. Farinha de Trigo
  • 125 gr. Açúcar
  • 125 gr. Margarina
  • 1 Ovo
  • 1 pitada de Sal
  • Água q.b.
Ingredientes para o recheio:
  • 400 gr. Açúcar
  • 200 gr. Margarina
  • 6 Ovos
  • 3 Limões médios
Ingredientes para a cobertura:
  • 2 pacotes de Natas
  • 4 colheres de sopa de Açúcar
  • Corantes a gosto
Preparação:
Amasse a farinha com o açúcar, a margarina, o ovo e a água suficiente para conseguir amassar;
Faça uma bola, polvilhe com farinha e estenda com um rolo;
Forre as forminhas e corte a massa certinha nos bordos;
Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno bastante quente;
Depois de cozidas, deixe arrefecer um pouco e desenforme-as com cuidado;
Faça o creme deitando num tachinho o açúcar, a margarina, o sumo e a raspa dos limões;
Acrescente os ovos batidos, mexendo sempre;
Leve a cozer em lume moderado mexendo sempre, mas sem ferver;
Retire do lume e coloque o tachinho com o fndo em água fria para não talhar;
Encha as tarteletes e guarde-as no frigorífico pelo menos 6 horas;
Entretanto, bata as natas com o açúcar até ficarem rijas e decore-as a gosto!
Bom Apetite!!

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