Como gosto imenso de receitas de peito de pato
e adoro variar :), desta vez apeteceu-me confeccionar
este "bichinho" de forma diferente...o contraste de sabores
ficou uma verdadeira delicia!! Cá em casa gostámos bastante :))
Ingredientes:
( para 4 pessoas)
2 Peitos de Pato
50 gr. Pinhões
50 gr. Nozes
50 gr. Amêndoa laminada
8 Ameixas secas
Sumo de 1 Laranja
3 colheres (sopa) Molho de Ostras
1 colher (sopa) Óleo de Sésamo
Sal e Pimenta moída na hora q.b.
Preparação:
Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora. Deite o óleo de sésamo numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;
Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado;
Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos;
Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.
Sugestão: Pode acompanhar esta carne com arroz xau-xau e fatias fininhas de alho francês.
Muito bem, o patinho ficou "trés chiq".
ResponderEliminarBeijinho
Maria
Que receita maravilhosa, adorei.
ResponderEliminarEu tambem adoro pato, mas o molho de ostra sera bom??? eu falo isso pk nao gosto de ostras.
ResponderEliminarMas que esta lindo esta.
Beijinhos
Sandra,
ResponderEliminarcomeçar a semana e terminar o mês com esse prato chique, delicioso, bom d++!
Que receita maravilhosa!!!
Tenha uma ótima semana!
bjs.......
Olá Rosemarie
ResponderEliminarEu também não sou muito apreciadora de ostras mas este molhinho tem um gosto bem diferente e saboroso. Claro que nem toda a gente mas cá em casa apreciamos bastante!!
Beijinhos e Boa Semana
Uau um verdadeiro prato gourmet
ResponderEliminarMuito bom com toda a certeza, esse pratinho está um luxo!
ResponderEliminarBeijocas.
Grande CHEF Sandra, simplesmente maravilhoso.
ResponderEliminarDevia estar uma delícia, estou quase a babar no teclado.
Soberba apresentação. Parabéns...........
Bjs..........