Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos

Olá a todos!

Como gosto imenso de receitas de peito de pato

e adoro variar :), desta vez apeteceu-me confeccionar

este "bichinho" de forma diferente...o contraste de sabores

ficou uma verdadeira delicia!! Cá em casa gostámos bastante :))

Ingredientes:

( para 4 pessoas)

• 2 Peitos de Pato
• 50 gr. Pinhões
• 50 gr. Nozes
• 50 gr. Amêndoa laminada
• 8 Ameixas secas
• Sumo de 1 Laranja
• 3 colheres (sopa) Molho de Ostras
• 1 colher (sopa) Óleo de Sésamo
• Sal e Pimenta moída na hora q.b.

Preparação:

Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora. Deite o óleo de sésamo numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;

Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado;

Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos;

Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.

Sugestão: Pode acompanhar esta carne com arroz xau-xau e fatias fininhas de alho francês.