Massada de Tamboril e Camarão

Ingredientes:

• 800 gr. Tamboril
• 350 gr. camarão
• 1/2 pacote de Delicias do Mar
• 2 Cebolas médias
• 400 gr. Massa (Cotovelos)
• 1 Malagueta
• 2 folhas de Louro
• 3 dentes de Alho
• 2 Tomates maduros
• 2 dl. Vinho Branco
• 2 dl. caldo knorr Marisco
• 4 dl. Água
• Sal e Pimenta q.b.
• 1 raminho de Coentros

Preparação:
Leva-se um tacho ao lume com o azeite e a manteiga, junta-se as cebolas e os alhos picados e deixa-se refogar durante 10 minutos em lume brando;
Adiciona-se a malagueta e o tamboril cortado aos cubos, deixa-se cozinhar um pouco, acrescentando-se o tomate sem pele e sem sementes;
Acrescenta-se o vinho branco, tempera-se com o sal e a pimenta, a seguir adiciona-se a àgua, o caldo de marisco, o camarão e as delicias do mar;
Deixe levantar fervura, e mistura-se a massa ao tamboril, deixe apurar aproximadamente 12 minutos e sirva polvilhado com coentros frescos picados.
Bom Apetite!