quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Peito de Frango com Caju


Tinha guardados no congelador uns peitos de frango,
e sem saber que destino lhes iria dar...surgiu esta receita :))
Este prato fica bastante saboroso ;))
o contraste do cajú com o frango fica muito agradável!!
Pode ainda substituir o cajú pela mesma quantidade de
amêndoa sem pele ou ainda por amendoim.
Beijinhos a todos!!
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
  • 4 Peitos de Frango
  • 100 gr. Bacon
  • 100 gr. Cajus
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de Alho
  • 1 Malagueta
  • 100 ml. Azeite
  • 200 ml. Natas
  • 200 ml. Vinho branco
  • 1 colher de sopa de Manteiga
  • sumo de 1 Limão
  • Sal e Pimenta q.b.

Preparação:
Tempere os peitos de frango com o sal e a pimenta e leve a corar no azeite e na margarina;
Junte o bacon em pedaços e os cajús, deixe alourar e adicione a cebola às rodelas e os alhos picados;
Deixe refogar, junte a malagueta, o sumo de limão, regue com o vinho branco e as natas. Cozinhe cerca de 10 minutos em lume brando. Deixando apurar bem!
Sugestão: Sirva este prato acompanhado por arroz branco.

1 comentário:

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho