Tinha guardados no congelador uns peitos de frango,
e sem saber que destino lhes iria dar...surgiu esta receita :))
Este prato fica bastante saboroso ;))
o contraste do cajú com o frango fica muito agradável!!
Pode ainda substituir o cajú pela mesma quantidade de
amêndoa sem pele ou ainda por amendoim.
Beijinhos a todos!!
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
- 4 Peitos de Frango
- 100 gr. Bacon
- 100 gr. Cajus
- 1 Cebola
- 4 dentes de Alho
- 1 Malagueta
- 100 ml. Azeite
- 200 ml. Natas
- 200 ml. Vinho branco
- 1 colher de sopa de Manteiga
- sumo de 1 Limão
- Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Tempere os peitos de frango com o sal e a pimenta e leve a corar no azeite e na margarina;
Junte o bacon em pedaços e os cajús, deixe alourar e adicione a cebola às rodelas e os alhos picados;
Deixe refogar, junte a malagueta, o sumo de limão, regue com o vinho branco e as natas. Cozinhe cerca de 10 minutos em lume brando. Deixando apurar bem!
Sugestão: Sirva este prato acompanhado por arroz branco.
Adorei este pratinho e vou ter que experimentar... :)
ResponderEliminarBeijinhos