Peito de Frango com Caju

Tinha guardados no congelador uns peitos de frango,

e sem saber que destino lhes iria dar...surgiu esta receita :))

Este prato fica bastante saboroso ;))

o contraste do cajú com o frango fica muito agradável!!

Pode ainda substituir o cajú pela mesma quantidade de

amêndoa sem pele ou ainda por amendoim.

Beijinhos a todos!!

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

• 4 Peitos de Frango
• 100 gr. Bacon
• 100 gr. Cajus
• 1 Cebola
• 4 dentes de Alho
• 1 Malagueta
• 100 ml. Azeite
• 200 ml. Natas
• 200 ml. Vinho branco
• 1 colher de sopa de Manteiga
• sumo de 1 Limão
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os peitos de frango com o sal e a pimenta e leve a corar no azeite e na margarina;

Junte o bacon em pedaços e os cajús, deixe alourar e adicione a cebola às rodelas e os alhos picados;

Deixe refogar, junte a malagueta, o sumo de limão, regue com o vinho branco e as natas. Cozinhe cerca de 10 minutos em lume brando. Deixando apurar bem!

Sugestão: Sirva este prato acompanhado por arroz branco.