sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Feijoada de Chocos e Gambas



Ingredientes:
  • 1 kg. Choco fresco
  • 500 gr. Camarão
  • 2 latas de Feijão Branco
  • 2 Cebolas picadas
  • 4 dentes de Alho picados
  • 2 folhas de Louro
  • 1 caldo knorr Marisco
  • 3 Tomates pelados
  • 100 ml. Água
  • 50 ml. Vinho Branco
  • Azeite q.b.
  • Sal e Piripiri q.b.
  • Coentros q.b.


Preparação:
Comece por refogar as cebolas, os alhos, os tomates e as folhas de louro, entretanto junte a água, o vinho branco e o caldo de marisco;
Assim que a água entrar em ebulição, junte o choco, a cenoura e tempere com o sal, tape a panela e deixe cozinhar até que o choco fique bem macio;
De seguida, junte o feijão e os camarões e o piripiri (se necessário acrescente mais um pouco de água), envolva tudo delicadamente e deixe cozinhar cerca de 10 minutos;
No fim, apague o lume e povilhe a feijoada com os coentros.
Sugestão: Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco.
Bom Apetite!

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