Bimby - Choquinhos com Feijão Branco

Fazia um tempinho que não usava a minha bimby,

então resolvi tirar-lhe as teias de aranha e dar-lhe utilização...

Esta feijoada fica bastante saborosa, a bimby tem a grande vantagem

de não deixar saturar os alimentos, assim podemos disfrutar de refeições

mais suculentas e é precisamente o caso desta receita em que o gosto do choco

fica bem característico...

Ingredientes:

• 800 gr. Choquinhos
• 100 gr. Presunto
• 1 lata grande de Feijão branco
• 1 Cebola grande
• 3 dentes de Alho
• 2 dl. Polpa de Tomate
• 50 gr. Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• Coentros q.b.

Preparação:
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo do robot e ligue 5 segundos, velocidade 5. Junte a polpa de tomate e o azeite, programe 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima;
Adicione os choquinhos previamente arranjados e mantenha a 100ºC, mais 20 minutos, na velocidade mínima. Junte o feijão com o molho e um pouco de água (se necessário), tempere com sal e pimenta e continue a 100ºC, durante 6 minutos, na mesma velocidade. Retire do copo e deite para um recipiente;
Retire a gordura do presunto, corte-o em fatias finas, junte-as por cima e sirva polvilhado com coentros picados a gosto. Acompanhe com arroz branco.
Bom Apetite!