Almôndegas à Moda da Casa

A semana passada tive a visita do meu querido sobrinho Rafael,

como sei que acaba sempre por me pedir comidinhas feitas com

carne picada (vá se lá saber porquê) por norma costumo fazer,

esparguete à bolonhesa, canelones, lasanha, um delicioso picadinho de carne

com natas e batatas fritas que simplesmente ADORA!!

Enfim, um variado leque de receitas :)), desta vez e porque já não fazia há muito tempo...

Lembrei-me de confeccionar umas almôndegas, à minha moda!

Ficaram uma delicia, o sobrinho adorou e repetiu o prato 3 vezes!!

Ingredientes:

• 500 gr. Carne de Vitela Picada
• 2 Cebolas pequenas picadas
• 4 dentes de Alho picados
• 1 lata de Cogumelos
• 2 colheres (sopa) salsa picada
• 1 dl. Azeite
• Sal e Pimenta branca q.b.
• Noz Moscada q.b.
• Alho em pó q.b.
• 4 dl. Natas light
• 3 colheres (sopa) Polpa de tomate
• 1 colher (sopa) Ketchup
• 1 Ovo
• Queijo Mozzarella aos cubinhos (cerca de 12 unidades)

Preparação:

Numa tigela coloque a carne picada, junte metade da cebola, metade dos alhos, a salsa, o ovo e tempere com o sal e a pimenta, envolva tudo muito bem. De seguida retire pequenas porções de carne, espalme-as na mão e recheie cada uma com um cubinho de mozzarella, feche a carne e molde em forma de bolinhas. Repita a operação até acabar a carne.

Num tacho refogue a cebola e os alhos no azeite, junte a carne e deixe fritar até que fiquem bem douradinhas, junte os cogumelos. Adicione as natas, a polpa de tomate, o ketchup, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e um pouco de alho em pó e deixe apurar cerca de 10 minutos.

Sugestão: Servi este prato com puré de batata, ao qual juntei uma cenourinha pois fica muito saboroso!

Bom Apetite!!