quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Rolo de Carne Natalício






Este rolo de carne fica super delicioso,
o espumante deixa a carne muito saborosa
e o recheio da farinheira com o queijo fica simplesmente DIVINO!


Ingredientes:
  • 500 gr. Carne de Vaca picada
  • 1 Farinheira
  • 6 fatias de Queijo Flamengo
  • 2.5 dl. Espumante seco
  • 1 base de Massa Folhada
  • 1 Ovo
  • 1 Gema
  • 1 Cebola pequena picada
  • 40 gr. Margarina
  • 2 colheres (sopa) Óleo
  • 3 colheres (sopa) Salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Alho em pó q.b.
Preparação:
Numa tigela coloque a carne picada, a salsa, o ovo, tempere com o sal, a pimenta branca e o alho em pó e envolva bem.
De seguida, coloque a carne numa bancada polvilhada com um pouco de farinha e forme um rectângulo, disponha as fatias de queijo por cima da carne, a farinheira e enrole.
Numa frigideira junte a margarina e o óleo, acrescente a carne e deixe fritar até ficar com uma cor bem douradinha, de seguida adicione o espumante e deixe a carne cozinhar até o líquido evaporar, retire do lume e deixe arrefecer.
Numa bancada, disponha a massa folhada e por cima coloque o rolo de carne, enrole a massa sobre o rolo, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC aproximadamente 20/25 minutos.
Sugestão: Sirva acompanhado de arroz de ervilhas e cenouras baby.
Bom Apetite!

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