Rolo de Carne Natalício

Este rolo de carne fica super delicioso,

o espumante deixa a carne muito saborosa

e o recheio da farinheira com o queijo fica simplesmente DIVINO!

Ingredientes:

• 500 gr. Carne de Vaca picada
• 1 Farinheira
• 6 fatias de Queijo Flamengo
• 2.5 dl. Espumante seco
• 1 base de Massa Folhada
• 1 Ovo
• 1 Gema
• 1 Cebola pequena picada
• 40 gr. Margarina
• 2 colheres (sopa) Óleo
• 3 colheres (sopa) Salsa picada
• Sal q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Alho em pó q.b.

Preparação:

Numa tigela coloque a carne picada, a salsa, o ovo, tempere com o sal, a pimenta branca e o alho em pó e envolva bem.

De seguida, coloque a carne numa bancada polvilhada com um pouco de farinha e forme um rectângulo, disponha as fatias de queijo por cima da carne, a farinheira e enrole.

Numa frigideira junte a margarina e o óleo, acrescente a carne e deixe fritar até ficar com uma cor bem douradinha, de seguida adicione o espumante e deixe a carne cozinhar até o líquido evaporar, retire do lume e deixe arrefecer.

Numa bancada, disponha a massa folhada e por cima coloque o rolo de carne, enrole a massa sobre o rolo, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC aproximadamente 20/25 minutos.

Sugestão: Sirva acompanhado de arroz de ervilhas e cenouras baby.

Bom Apetite!