Rabanadas

Numa boa mesa de natal, não podem faltar as tão

deliciosas Rabanadas ;))

Esta receita é da minha Amiga Catarina, fica aqui o seu blog

"receitasesaboresdomundo.blogspot.com"

Obrigada Catarina ;)

Ingredientes:

• 1 Pão cacete de véspera
• 3 dl Leite
• 4 Ovos
• 300 gr. Açúcar ou q.b.
• 1 Pau de Canela
• 1 Casca de Limão
• Óleo para fritar
• Açúcar e Canela para polvilhar

Preparação:

Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e o (pau de canela opcional). Retire do lume e deixe amornar;

Batem-se os ovos muito bem, de modo a que as claras fiquem imperceptíveis;

Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm;

Molhe o pão no leite quente, com cuidado para ficar bem molhadinho e sem se desfazer. Retire e deixe escorrer numa peneira ou numa rede, para tirar o excesso do leite. De seguida passe pelos ovos;

Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre papel absorvente ou sobre um pano. Passe as fatias por açúcar e canela enquanto mornas;

Bom Apetite!