Misto de Legumes Gratinados

Ingredientes:

• 1 Frasco Rebentos de Bambú
• 200 gr. Cogumelos frescos
• 100 gr. Cenoura ralada
• 250 gr. Bróculos (aproximadamente)
• 1 Pacote de rebentos de Soja (200 gr.)
• 1 Courgette
• Queijo Mozzarella ralado q.b.
• 3 dentes de Alho
• 80 gr. Margarina
• 6 c. sopa Molho de Soja
• 1 c. sopa Molho Inglês

Preparação:
Coloque na wok a margarina e os alhos picados, deixe refogar ligeiramente durante 3 minutos;
De seguida adicione os bróculos, o bambú, os rebentos de soja, a courgette, a cenoura ralada e tempere com sal. Salteie durante 15 minutos. Os legumes vão cozinhando na própria água que libertam;
Acrescente o molho de soja e o molho inglês, deixe apurar em lume médio cerca de 10 minutos;
Coloque a mistura dos legumes numa travessa de ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar ao forno nos 160ºC aproximadamente 15 minutos.