sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Misto de Legumes Gratinados


Ingredientes:
  • 1 Frasco Rebentos de Bambú
  • 200 gr. Cogumelos frescos
  • 100 gr. Cenoura ralada
  • 250 gr. Bróculos (aproximadamente)
  • 1 Pacote de rebentos de Soja (200 gr.)
  • 1 Courgette
  • Queijo Mozzarella ralado q.b.
  • 3 dentes de Alho
  • 80 gr. Margarina
  • 6 c. sopa Molho de Soja
  • 1 c. sopa Molho Inglês
Preparação:
Coloque na wok a margarina e os alhos picados, deixe refogar ligeiramente durante 3 minutos;
De seguida adicione os bróculos, o bambú, os rebentos de soja, a courgette, a cenoura ralada e tempere com sal. Salteie durante 15 minutos. Os legumes vão cozinhando na própria água que libertam;
Acrescente o molho de soja e o molho inglês, deixe apurar em lume médio cerca de 10 minutos;
Coloque a mistura dos legumes numa travessa de ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar ao forno nos 160ºC aproximadamente 15 minutos.

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