Esta receita é simplesmente DIVINAL,
a combinação do doce do mel, com o amargo da mostarda
dá um sabor a este lombinho super exótico, ADORO!
Ingredientes:
- 2 Lombinhos de Proco
- 60 gr. Mostarda Dijon
- 20 ml. Mel
- 20 gr. Manteiga
- 2 dentes de Alho Picados
- 2 raminhos de Tomilho
Preparação:
Esfregue os lombinhos de porco com o mel e tempere-os com o sal;
Numa frigideira deite um fio de azeite, quando estiver bem quente, coloque os lombinhos e salteie-os até que fiquem bem corados, retire-os da frigideira e acrescente um pouco de água;
Junte a manteiga, os alhos esmagados, o tomilho e a mostarda. Envolva bem para emolsionar ligeiramente e fazer um molho;
De seguida junte os lombinhos e deixe que acabem de cozinhar em lume brando, retire o tomilho.
Sirva de imediato, acompanhado de batata palha e salada.
Bom Apetite!
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