quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Bacalhau com Broa de Milho



Ingredientes:
  • 1 lombo de Bacalhau (900 gr.)
  • 300 gr. Grelos de Nabo
  • 4 Cebolas cortadas em rodelas finas
  • 1 chávena (chá) Azeite
  • 150 gr. Linguica cortada em rodelas
  • 100 gr. Broa de Milho esfarelada
  • 2 Ovos
  • Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Coloque a cebola numa panela como azeite e o alho;
Junte o bacalhau cortado em pedaços, os grelos de nabo e leve ao lume para cozinhar;
Tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, virando o bacalhau depois de 5 minutos;
Quando a cebola estiver quase cozida, adicione a linguiça;
Coloque tudo num tabuleiro e espalhe a broa por cima;
Bata os ovos, tempere com o sal e a pimenta e coloque por cima da broa de milho;
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, até dourar ligeiramente;
Sugestão: Pode acompanhar este prato com puré de batata.
Bom Apetite!!

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