Ingredientes:
- 2 Almofadinhas de Vitela recheadas com Queijo e fiambre
- 100 gr. Queijo da Serra
- 2 Tomates Chucha
- 1 Cebola pequena cortada em meias luas
- 1 raminho de Tomilho
- 2 dentes de Alho esmagados
- Azeite q.b.
- 40 gr. manteiga
- Flor de Sal q.b.
- Pimenta Branca q.b.
- Alho em pó q.b.
Tempere as almofadinhas com a flor de sal, a pimenta branca e o alho em pó;
Numa frigideira antiaderente, salteie as almofadinhas no azeite, de um lado e do outro até ficarem bem coradinhas;
Retire-as da frigideira e deixe-as repousar num local quente;
Na mesma frigideira, salteie rapidamente a cebola temperada com a flor de sal;
Corte o tomate chucha em rodelas, monte as almofadinhas alternadamente com o tomate a cebola como se estivesse a fazer uma sanduíche;
Cubra com o queijo da serra e leve a gratinar muito rapidamente e sirva de imediato.
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