Rolo de Mortadela

Esta é uma receita que faço muitas vezes

a pedido dos familiares e amigos,

fica sempre bem servido como uma entrada

ou ainda como refeição principal,

acompanhado de uma boa salada.

Uma TENTAÇÃO para os mais gulosos ;)!

Ingredientes:

• 300 gr. Farinha
• 200 gr. Mortadela
• 100 gr. Chourição
• 5 c. sopa Maionese
• 4 c. sopa Óleo
• 1/5 dl. leite Morno
• 15 Gr. Fermento Padeiro
• 1 Gema
• 2 c. sopa bem cheias Salsa Picada
• Farinha p/ polvilhar
• Margarina p/ untar

Preparação:

Numa tigela dissolve-se o fermento no leite morno, acrescente o óleo, a farinha e mexa bem a massa até descolar dos dedos, deixe levedar cerca de 1 hora;

De seguida, polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa finamente com a ajuda um rolo dando-lhe um formato rectângular;

Disponha por cima da massa as fatias de mortadela, o chourição, a maionese bem espalhada e polvilhe com a salsa picada;

De seguida enrole bem, coloque o rolo num tabuleiro untado com margarina, pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos.

Deixe arrefecer e Sirva!

BOM APETITE!