quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Medalhões de Salmão Gratinados com Legumes

Olá!
Depois de uma longa pausa...cá estou de volta para vos presentear com mais e saborosas receitas!
Hoje trago um prato bem prático de preparar, para aqueles dias em que olhamos para o relógio
e de imediato pensamos, tenho de preparar uma refeição nutritiva, rápida e bem saborosa....
Aqui fica a minha sugestão!


Ingredientes:

  • 2 Medalhões de Salmão Pescanova
  • 1 pacote de natas com salmão
  • 150 gr. brócolos
  • 10 cenouras baby
  • queijo mozzarella ralado
  • tomilho fresco
  • alecrim fresco
  • 2 dentes de alho
  • 1 noz de margarina
  • sal, pimenta preta e sumo de limão


Preparação:

1. Comece por temperar os medalhões de salmão, 
com o sal, a pimenta preta, o sumo de limão e reserve.

2. Num tachinho, com água abundante temperada com um pouco de sal, 
coza os legumes cerca de 7 minutos, escorra a água e reserve.

3. Entretanto, numa frigideira deite a noz de margarina, 
os dentes de alho laminados e aloure.

4. Acrescente os medalhões de salmão, junte o alecrim e o tomilho (a gosto) e deixe cozinhar, 
cerca de 2/3 minutos de cada lado. Apague o lume.

5. Numa travessa, disponha os medalhões de salmão, acrescente os legumes cozidos,
regue as natas de salmão, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar,
aproximadamente 15/20 minutos.

Bom apetite!

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Supremas de Bacalhau no Forno com Ervas Aromáticas


Olá!
E porque nesta quadra natalícia o nosso tão saboroso bacalhau não pode faltar nas nossas mesas...heis que deixo uma sugestão bem prática e deliciosa. A falta de tempo para me dedicar o meu querido recanto tem sido uma constante, os textos curtos, as publicações cada vez mais distantes...mas sempre vos trago no coração e com muita saudade desejo a todos vós.... Um Santo e Feliz Natal!!
Beijinho


Ingredientes:

  • 2 Supremas de Bacalhau Fresco Pescanova
  • 1 lata de grão
  • 5 batatinhas novas
  • 250 ml. azeite
  • 100 ml. vinho branco
  • 1 cabeça de alho
  • sal e pimenta preta moída na hora
  • tomilho, alecrim e coentros picados


Preparação:

1. Regue com o azeite e o vinho branco, uma travessa de ir ao forno, 
corte a cabeça de alho ao meio, disponha sobre a travessa (vire os alhos para baixo).

2. Adicione as supremas de bacalhau, tempere com um pouco de sal, a pimenta,
as ervas aromáticas (a gosto) e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 30 minutos.

Bom Apetite!



quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

Pãezinhos Rápidos com Tomate Seco e Oregãos


Olá!
Gosto tanto de um bom pãozinho acabado de fazer...
O cheiro que sai no forno e emana pela nossa cozinha, nestes dias de frio sabe mesmo bem...
Acender a lareira, enrolar num cobertor e desfrutar de um lanche bem saboroso e quentinho!!
Uma verdadeira delicia!!




Ingredientes:


Preparação:

1. Programe o programa básico da MFP, adicione a água, 
(conforme as indicações da embalagem da farinha) e bata durante 20 minutos.
De seguida, desligue a máquina e deixe levedar cerca de uma hora, 
ou até que dobre o volume da massa.


2. Polvilhe com farinha o tabuleiro do forno, 
forme pequenas bolas e deixe levedar mais 30 minutos.

3. Triture o tomate seco, pincele a massa e polvilhe com os oregãos.
Leve ao forno pré-aquecido nos 165ºC, aproximadamente 30 minutos. 

Bom Apetite!

Esta receita foi elaborada com o apoio da: Ponte Vertical, Lda.