segunda-feira, 16 de maio de 2016

Barrinhas de Pescada Panada com 6 Cereais e um Gratinado de Courgette e Cogumelos


Olá!
Uma refeição ligeira e cheia de sabor...foi a primeira vez que experimentei estas barrinhas e fiquei deliciada com a sua textura crocante,
o sabor da pescada bem saboroso, repletas de vitaminas e saudáveis!
Para acompanhar fiz um gratinado de legumes bem rápido e delicioso!!





Ingredientes:

  • 1 embalagem de Barrinhas de Pescada Panada com 6 Cereais
  • Óleo p/ fritar
  • 1 Courgette
  • 6 Cogumelos
  • 100 gr. de batata Palha
  • mistura de 3 queijos ralado
  • 4 dentes de alho
  • 200 ml. molho bechamel
  • 200 ml. natas
  • noz moscada
  • sal e pimenta preta 
  • azeite q.b.

Preparação:

1. Comece por colocar um fio de azeite numa frigideira, 
adicione os alhos picados e deixe fritar ligeiramente.

2. Acrescente os cogumelos cortados em quartos, 
a courgette cortada em cubos e deixe cozinhar até que murchem os legumes.

3. Apague o lume, acrescente a batata palha, o molho bechamel,
as natas e envolva tudo muito bem.
Tempere com sal, a pimenta e a noz moscada.

4. Polvilhe com o queijo ralado 
e leve ao forno a gratinar cerca de 20 minutos.

5. Frite as barrinhas de pescada e sirva, 
acompanhado com o gratinado de legumes.

Bom Apetite!

quarta-feira, 23 de março de 2016

Tarte de Requeijão com Nozes, Limão e Canela


Olá!
E claro está, para uma mesa completa nesta Páscoa não podia deixar de faltar uma rica
e deliciosa sobremesa! Com sabores bem tradicionais, trago uma tarte de requeijão,
com aspeto bem rústico e saboroso!





Ingredientes: 
(massa)

  • 300 gr. farinha
  • 170 gr. manteiga
  • 70 gr. água
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de café de açúcar
1. Numa tigela, deite a farinha, a manteiga amolecida, a água tépida,
o açúcar, o sal e amasse bem até obter uma massa homogénea.

2. Com a ajuda de um rolo, estenda bem a massa e forre uma tarteira
de fundo amovível.

3. Pique o fundo da tarte e leve ao forno nos 180ºC,
aproximadamente 7 minutos, reserve.

Vamos ao recheio?

Ingredientes:
Preparação:

1. Numa tigela, coloque o requeijão e desfaça com a ajuda de um garfo.

2. De seguida, acrescente os ovos, o açúcar, a canela, a raspa de limão
e bata tudo muito bem.

3. Verta o preparado do recheio sobre a massa e leve ao forno,
nos 180ºC, aproximadamente 40 minutos.
(A meio da cozedura coloque uma folha de alumínio sobre a tarte,
e deixe acabar de cozer)

4. Por último, depois de fria, polvilhe a tarte com açúcar em pó.

Bom apetite!

PÁSCOA FELIZ PARA TODOS!

terça-feira, 22 de março de 2016

Risotto de Queijo Fundido com Tomilho e Manjericão e Costeletas de Borrego Fritas

Olá!
Hoje trago-vos um prato para presentear a família nesta Páscoa!
Não menos tradicional, simplesmente uma forma diferente de saborear,
alguns sabores típicos dos próximos dias festivos. 


Ingredientes:


Preparação:

1. Comece por temperar as costeletas com o sal, 
a pimenta preta e o sumo de limão.

2. Num tacho, deite um fio de azeite, a cebola, 
dois dentes de alho picados, o caldo de galinha e deixe refogar.

3. Acrescente o arroz arbóreo e frite ligeiramente, 
mexendo sempre.

4. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.

5. Vá acrescentado água aos poucos até cozer bem o arroz,
O risotto deve ficar cremoso. (coloquei a água a olho)

6. Entretanto, numa frigideira deite uma colher de sopa de manteiga de cabra,
quatro dentes de alho esmagados e frite as costeletas, reserve.

7. Assim que o arroz esteja quase cozido, junte o queijo cremoso 
e as folhas de manjericão. Apague o lume e sirva de imediato.
Sirva com as costeletas de borrego.

Bom Apetite!

PÁSCOA FELIZ PARA TODOS!