sexta-feira, 22 de julho de 2016

Bacalhau Assado no Forno com Batatinhas


Olá meus Amigos!!
Para o jantar de ontem fiz este maravilhoso bacalhau, que ficou tão, mas tão saboroso!!
Aromatizei com o maravilhoso vinagre balsâmico Ponti, que completou muito bem a nossa refeição!
Vamos à receita?


Ingredientes:

  • 2 postas de supremas de bacalhau 
  • 2 batatas 
  • 1 cabeça de alhos
  • azeite
  • Vinagre Balsâmico Ponti
  • sal e pimenta preta
  • oregãos
Preparação:

1. Num tabuleiro, coloque as batatas (com casca) cortadas em tiras,
regue com um generoso fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
Acrescente a cabeça de alhos cortada ao meio e leve ao forno
nos 190ºC, aproximadamente 30 minutos.

2. Entretanto, tempere o bacalhau com um pouco de sal e pimenta preta.

3. Adicione o bacalhau ao tabuleiro das batatas e deixe assar,
cerca de 10 minutos.

Sirva o bacalhau regado com azeite e vinagre balsâmico Ponti.

Bom apetite!! 

terça-feira, 28 de junho de 2016

Bacalhau Gratinado com Legumes


Olá!
Ficou maravilhoso este bacalhau gratinado...simples e delicioso!!!


Ingredientes:
  • 1 embalagem de Supremas de Bacalhau Fresco
  • 2 alhos franceses
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de cogumelos 
  • 250 ml. molho bechamel
  • 400 ml. natas
  • azeite
  • sal e pimenta preta
  • alho em pó e noz moscada
  • salsa picada
  • queijo mozzarella ralado

Preparação:

1. Numa frigideira deite um fio de azeite, os alhos picados,
o alho francês cortado em tiras finas e a cenoura ralada.
Deixe refogar ligeiramente.

2. De seguida, acrescente o bacalhau lascado, 
os cogumelos e deixe cozinhar.
Adicione a salsa picada e apague o lume.

3. Ao preparado do bacalhau, adicione o bechamel, as natas,
tempere com o sal, a pimenta preta, o alho em pó,
e a noz moscada.

4. Verta sobre uma travessa de ir ao forno, 
polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno nos 180ºC,
aproximadamente 25 minutos.

Bom Apetite!


terça-feira, 14 de junho de 2016

Vieiras em Molho Cremoso de Alho Francês


Olá!
Uma refeição para saborear a um....cá em casa sou a única apreciadora desta proteína!
E massas vão na mesma "onda"...por isso aproveito para confecionar quando me encontro sozinha!
Adoro massas e este prato soube-me mesmo bem! O molho ficou bem cremoso e saboroso...
Boa terça-feira!


Ingredientes:
  • 3/4 vieiras
  • esparguete
  • 1/2 alho francês
  • 100 ml. vinho branco
  • 100 ml. natas
  • sal e pimenta preta
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • folhas de tomilho fresco
Preparação:

1. Comece por cozer o esparguete em água abundante,
temperada com sal. Escorra a água e reserve.

2. Tempere as vieiras com o sal e a pimenta preta.

3. Numa frigideira, deite a manteiga e os dentes de alho picados.

4. Adicione as vieiras e deixe fritar cerca de 2 minutos,
de cada lado. Retire e reserve.

5. Acrescente o alho francês partido em pedacinhos,
e deixe murchar. Adicione o vinho branco, as natas,
tempere com sal e pimenta e deixe apurar o molho
até que fique bem cremoso.

6. Apague o lume, envolva a massa no molho,
as vieiras e sirva com folhas de tomilho.

Bom Apetite!