Arroz de Coentros com Mexilhões e Pangasius

Olá!
O prato de hoje é bem simples de preparar e fica tão saboroso!!
Cá por casa gostamos imenso deste arroz, ficou bem malandrinho...uma delicia!!
São servidos?

Ingredientes:

• 1 chávena de arroz agulha
• 2 chávenas de água
• 400 gr. de miolo de mexilhão
• 1 Filete de Pangasius Pescanova
• 1 delicia de lagosta
• 1 molho de coentros
• 4 dentes de alho
• 1 caldo de marisco
• 1 colher de sobremesa de margarina vaqueiro com alho
• sal e pimenta preta
• sumo de 1/2 limão
• 100 ml. vinho branco
• 50 ml. polpa de tomate

Preparação:

1. Comece por temperar o filete de peixe com sal, pimenta preta e o sumo de limão.

2. Num tachinho, frite os alhos na margarina, acrescente o arroz e frite ligeiramente.

Adicione o vinho branco, o caldo de marisco e deixe que evapore.

3. De seguida, acrescente a água, a polpa de tomate, tempere com sal, 

acrescente o filete de pangasius cortado em cubos pequenos 

e deixe cozinhar cerca de 7 minutos.

4. Acrescente o miolo de mexilhão, a delicia de lagosta cortada em fatias finas,
os coentros picados e deixe acabar de cozinhar,cerca de 5 minutos. 
Sirva de imediato!

Bom apetite!

Penne com Cogumelos e Molho de Três Queijos

Olá!

O que me dizem a um bom prato de massa para apreciar neste fim-de-semana??

Simples, muito fácil de preparar e bastante económico!!

Um excelente final de semana para todos!!

Ingredientes:

• 1 pacote de massa fresca penne 
• 8 cogumelos marron
• 1 pacote de Creme Culinário Alpro Soja
• 30 gr. queijo brie
• 30 gr. queijo cheddar
• 30 gr. queijo emental
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1 colher de sopa molho de caril e manga
• 1 colher de sopa de margarina
• tomilho fresco
• sal

Preparação:

1. Comece por cozer a massa conforme as instruções da embalagem.

(coza a massa cerca de 6 minutos em água fervente, temperada com sal)

Escorra a água e reserve a massa.

3. Num tacho, coloque a margarina, os cogumelos cortados em quartos,

tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar, cerca de 5 minutos em lume brando. 

4. Adicione a massa, acrescente o creme culinário, os três queijos, a mostarda, 

o molho de caril e manga e o tomilho fresco, vá mexendo sempre até derreter o queijo.

(retifique o sal) 

5. Apague o lume e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Croissants Folhados

Olá!
Acabadinhos de sair do forno para um lanche de 5ª feira vão saber-me mesmo bem...
A receita não é novidade aqui no recanto mas de tão fácil fazer, porque não relembrar??
Servidos??

Ingredientes:

• 1 Base de Massa Folhada
• 1 Gema de ovo
  
  

Preparação:

1. Estenda a massa folhada e corte em triângulos, enrole da parte maior para a mais pequena. 

2. Disponha os coissants num tabuleiro de ir ao forno, pincele-os com a gema 

e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproximadamente 25 minutos, 

ou até que fiquem cozidos e bem douradinhos.

Bom Apetite!